Principios de la Atención Plena y Alimentación Consciente

Los siguientes Principios son de The Center for Mindful Eating

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Mindful Eating o Alimentación consciente es:

Permitirte hacerte consciente de las oportunidades positivas y nutritivas que están disponibles a través de la preparación y el consumo de alimentos respetando tu propia sabiduría interna.
Elegir comer alimentos que sean placenteros para ti y a la vez nutritivos para tu cuerpo utilizando todos tus sentidos para explorar y saborear.
Reconocer las respuestas a la comida (gustos, neutrales y disgustos) sin juicios.
Aprender a percatarte de las señales de hambre física y saciedad para guiar tu decisión de comenzar a comer y de dejar de comer.

Alguien Que Come Con Conciencia Plena:

Reconoce que no existe una forma correcta o incorrecta de comer, sino diversos grados de conciencia alrededor de la experiencia de la comida.
Acepta que sus experiencias al comer son únicas.
Es un individuo que por elección dirige su conciencia a todos los aspectos de la comida y el comer momento-a-momento.
Es un individuo que dirige su atención a las elecciones inmediatas y las experiencias directas asociadas con la comida y el comer: no al desenlace distante en salud de esa elección.
Está consciente y reflexiona acerca de los efectos ocasionados por comer sin atención.
Experimenta introspección acerca de cómo puede actuar para lograr metas específicas de salud al alcanzar una mayor sintonía con la experiencia directa del comer y las sensaciones de salud.
Se vuelve consciente de la interconexión de la tierra, los seres vivos y las prácticas culturales y el impacto que sus elecciones de alimentos tienen en esos sistemas.