Esta es una pregunta habitual que parece que debería tener una respuesta clara y sencilla, pero no es así. En la cultura de las dietas probablemente recibiría como respuesta un determinado rango de calorías que se traducen en una cantidad determinada de alimentos.

Sin embargo esto no es así. Para dar respuesta a esta pregunta tenemos que tener en cuenta muchos factores que especialmente son distintos para cada uno de nosotros . Saber qué cantidad es la cantidad «correcta» es algo que se descubre más allá de lo que significa una dieta.

El tamaño que tiene una porción es relativo y depende mucho de a lo que estamos acostumbrados a ingerir. Nuestra percepción de cuánta comida necesitamos para alimentar nuestros cuerpos y satisfacer nuestras necesidades a veces se ve alterada por las porciones que hemos llegado a reconocer como «normales».

No es ningún secreto que el tamaño de las porciones en los restaurantes ha ido aumentado: una sola comida a menudo contiene 2-3 veces más comida que la que la mayoría de nosotros necesitamos para satisfacer el hambre y satisfacer nuestras necesidades energéticas. Incluso la capacidad de la vajilla moderna ha aumentado sustancialmente, con la llegada de la nueva cocina los platos se han hecho más grandes para crear un nuevo escenario en el que decorar la comida que preparan los chefs dejando mucho espacio alrededor de la porción. Sin embargo, en nuestro día a día, con platos más grandes podemos llegar a llenar los platos más de lo que deberíamos y llenarlos con porciones más grandes de lo que estamos acostumbrados .

Experimentar con comer menos volumen

Uno de los grandes problemas que nos encontramos es que a medida que el tamaño de las porciones ha aumentado, muchos de nosotros también hemos desarrollado un sentido alterado de cómo nos sentimos «llenos». Esto puede hacer incluso que notemos que realmente estamos llenos cuando nuestro estómago está a rebosar.

Por lo tanto, a veces puede ser útil experimentar con comenzar con menos volumen en las comidas para volver a aprender a identificar la «plenitud suave». Esto es diferente de limitar o restringir el tamaño de la porción. No nos estamos diciendo que no tenemos permitido comer más comida si decidimos que todavía estamos realmente hambrientos (o simplemente queremos comer), pero nos da la oportunidad de controlar y notar cómo se siente nuestro cuerpo antes de tomar la decisión consciente e intencional de comer más.

Una buena estrategia para establecer cuanto debería comer es comenzar por conectar con cuan lleno está nuestro estómago. Un ejercicio que proponemos en nuestro curso de Alimentación consciente consiste en preguntar al estómago en varios momentos a lo largo de la comida cómo esta de lleno tu estómago. Muchas veces al hacer esto nos damos cuenta que no tenemos mucha conciencia corporal de cómo estamos de lleno. El reto en sí es comenzar a mirar antes de comer, cuando hemos comido una cuarta parte del plato, la mitad del plato y tres cuartas partes del plato cómo está de lleno el estómago y si necesito comer más.

¿Cuánto debo comer?
Lo interesante es que una semana o dos después de experimentar con porciones más pequeñas y al conectar con lo lleno que está nuestro estómago, las personas a menudo notan que tienen una mejor idea de cómo se siente la sensación de plenitud . Con tiempo, con práctica y experimentando con curiosidad, aprendemos cual es la porción (casi) perfecta. Y digo casi porque comer en exceso es parte de una alimentación normal y le sucede incluso a los comensales más atentos y atentos.

Una propuesta

Finalmente te propongo que a lo largo del día te preguntes ¿cómo está de lleno mi estómago? y que a lo largo de la comida le des a tu estómago lo que realmente siente que necesita para estar cómodo.

La conciencia es revolucionaria